今年春节期间，各大酒楼浪费情况比以往减少，打包增多

从“年年有余”到拒绝“剩宴”，“光盘”、“拒绝浪费”……已成为今年春节的关键词。无论是家宴，还是朋友聚会，餐桌上，盘子少了，点菜适量了。昨日，记者从成都美食文化产业协会了解到，今年春节期间，各大酒楼的浪费情况比以往春节有所减少，将剩菜打包的人也增多了。

点菜吃饭

朋友都劝别点多了

昨日中午，在西安南路一家中档餐厅，家住附近的谢镕礼和几名朋友庆祝自己的生日。点菜时，谢镕礼点了3个份量较大的菜。他还准备继续点餐时，朋友们立即提醒，“不要点多了，吃完了再点。”

谢镕礼说，今年春节他感觉与以往最大的不同是，只要就餐，餐桌上总会听到“不要剩菜”、“吃完再点”的提醒。

春节期间

潲水比以往减少了

“您点的菜差不多了，不够再给您加可以吗？”在今年春节，不少酒楼都推出了特别提醒。成都一品天下大街的一家河鲜馆的总经理易琴说，服务员明显感受到，餐前劝导适量点菜时，更多的消费者能够接受和理解，而不是以前“不关你事”的态度。易琴说，春节期间，家宴、聚会较多，今年比以往的浪费减少许多，酒楼一天的潲水，比平时都要少四五十斤。

浪费减少

节约还需长期坚持

成都美食文化产业协会会长彭小平说，过节期间，绝大部分的酒楼都提醒理性消费，合理点菜，并推出半份菜、大盘改小盘等服务。成都美食文化产业协会呼吁，节约不是一朝一夕的事，需要长期坚持。 记者陈悦