中国网11月12日讯：货改以后，又迎来了群众路线教育活动，对此，内蒙古铁鑫集团公司党委抓住契机，把货改以来的新要求和群众路线教育活动的高标准结合起来，在人们常说的食品安全管理工作上做试点下功夫，那么，怎样才能规避风险确保饮食卫生安全让职工群众满意呢？该集团公司党委，除了严格管控食品卫生安全规定老办法以外，还组织管理人员亲自用舌尖“品”出了物流园区食堂管理的“小九九”……

融入“亲情味”，就是把食堂当成自己的小家管理，这样才能与食品管理的大安全紧密联系起来，使职工认识到食品安全不仅仅是单位的事，更是自家的大事。如，设计印发食品卫生安全规则“全家福”宣传手册，在职工中广泛开展食品卫生安全寄语、健康时尚卫生环境小建议等活动。与此同步，在集团公司工团组织的全力支持配合下，还发动、组织职工家属参观职工食堂作业流水线，进一步争加“谈心活动”的切入点，经过亲情融入，逐渐使食品卫生安全规则成为职工群众自觉遵守的良好行为。

增加“人性味”， 就是在处理聘用人员违章行为时，他们也有自己的小“九九”：处罚并不是杜绝违章的灵丹妙药。食品安全大如天，他们应以关爱职工为出发点，尽量增加一些“人性味”，用通情达理为职工排忧解难的方法调动职工的积极性来防止违章现象的发生。如，三伏天的10时至15时，热浪烤人，该集团公司就合理调整户外采购作业时间，并及时给职工配足避暑消暑物品，使职工真正体会到企业的关爱，以愉悦心情和良好的身体状态投入到餐饮操作工作中，并有效地杜绝了餐饮违章作业现象。

提高“兴趣味”，一般而言，由于食品安全规则内容枯燥，在具体培训学习过程中，很多受聘职工都提不起精神，学习效果不言而喻。他们就组织人员把食品安全规则知识编成顺口溜、三句半等，用既诙谐幽默又好学易懂方式，使受聘职工产生浓厚学习兴趣，潜移默化地提高了餐饮工作人员的食品卫生安全素质。

凭借上述三种“味”道，该集团公司食堂安全管理工作仿佛既接通了地气又争添了管理人员心中的底气，餐饮工作管理的井井有条，菜谱食品样样美味可口，受到包头市食品卫生与技术监督部门的好评，职工群众纷纷用舌尖给预认可：“这次群众路线教育活动搞得有品位！”（伍策 李炼贵）