黄酒品鉴会现场

中国网5月21日讯 5月20日，2014周庄水乡风车季系列活动之贞丰轩黄酒品鉴会首次活动于周庄贞丰轩精品文化客栈内成功举行。活动以品鉴黄酒，享受生活，享受宁静，品味幸福为主题向大家展示在周庄，有一种生活可以微醺。

18点30分，大家闻香而来，品鉴会准时举行，活动首先由中国酒业协会黄酒分会副秘书长胡普信教授向大家讲解黄酒的历史与文化，并从“色、香、味”三个方面让大家对黄酒的认识有了更深的了解。

随着一坛封缸已久的万三黄酒的开启，品酒正式开始了，接着大家还品鉴了双套黑杜酒、万三十五年黄酒等等并配以豆腐干、花生米等小食佐酒，透明的玻璃杯承载着醇正的黄酒，映射出微醺的笑脸，杯盅间，小酌怡情，酸甜苦辣咸五味俱全。

本次活动所品黄酒皆出自周庄源丰顺酒作坊，开创于清道光年间的源丰顺酒作坊，已有二百年历史，是当时周庄著名的一个民间酿造作坊，现在周庄人在继承传统的基础上将酒坊重现了当年的壮观场面。“源丰顺”酒作坊里有黄酒、米酒和白酒，其中以“十月白”米酒是最为出名的。元末明初江南巨富沈万三既是富甲天下的经商能人，更是酿制“十月白”的行家里手，家藏铁力木酒榨，“每榨用米十石得三十百瓮”，规模之巨，可窥一斑。

据悉，贞丰轩黄酒品鉴会还将于6月14日举办第二次活动，届时，更多黄酒爱好者将相聚于此，举杯邀明月，对影成三人。

（伍策 尤紫璇）